Trinkschokolade, 250g

Und es geht doch: Eine Trinkschokolade mit nur zwei Zutaten!
Warum sind in einer Trinkschokolade häufig so viele Zusatzstoffe enthalten, aber so wenig Kakao?
Wir wollten es mal anders machen und haben mit einem Kakao-Spezialisten aus Österreich eine Trinkschokolade entwickelt. Dabei haben wir erlebt, dass es entscheidend auf die Qualität und die Verarbeitung des Kakaos ankommt. Unser Kakao stammt von kleinbäuerlichen Plantagen in der Dominikanischen Republik und der Zucker aus Paraguay. Durch einen fairen Preis werden der Lebensunterhalt der Bauern und die Entwicklung der Region gesichert.

Die Kakao-Plantagen in der Dominikanischen Republik:

Die Dominikanische Republik ist nach Haiti die zweitärmste Karibikinsel. Neben Zucker, Kaffee und Tabak stellt Kakao eines der Hauptexportgüter dar.

1. Die Dachorganisation mehrerer Kooperativen „CONACADO“ zählt zu den drei exportstärksten Kakaoproduzenten in der Dominikanischen Republik, die Mitglieder produzieren jährlich etwa 25 Prozent des gesamten Kakaos auf der Insel.
 
Ort/Land:    Santo Domingo, Dominikanische Republik
Organisationsform:    Kooperative
Fläche:      25209 ha
Produktion:          5122 t
Gründung:     1987
Bäuerinnen/Bauern:    8667

2. In der Cooproagro (Cooperativa de Productores Agropecuarios) haben sich 15 regionale Kooperativen der Dominikanischen Republik zusammengeschlossen, um den Kakao ihrer Mitglieder eigenständig zu vermarkten. Heute zählt die Cooproagro circa 2.400 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die nach internationalen Fairtrade-Standards Kakao anbauen. Die Kleinbauern und ihre Familien profitieren dabei nicht nur vom fairen Preis, sondern auch von den vielen Projekten, die durch die Cooproagro ermöglicht werden.
 
Ort/Land:    San Francisco de Macoris, Dominikanische Republik
Organisationsform:    Kooperative
Fläche:    18625 ha
Produktion:    4700 t
Gründung:    1983
Bäuerinnen/Bauern:    2379
www:    http://cooproagro.org

Die Zuckerrohr-Plantage in Paraguay:

Die Kleinbauernkooperative Manduvirá im Südwesten von Paraguay ist seit 1999 Fairtrade-zertifiziert, von anfänglich 200 Mitgliedern ist die Kooperative mittlerweile auf über 1700 Mitglieder angewachsen. Im Jahr 2014 konnten die Kooperativmitglieder ihre eigene Produktionsanlage für Bio- und Fairtrade-zertifizierten Zucker in Betrieb nehmen.
 
Ort/Land:    Arroyos y Esteros, Paraguay
Organisationsform:    Kooperative
Fläche:    3000 ha
Produktion:    44550 t
Gründung:    1974
Bäuerinnen/Bauern:    1750
www:    http://manduvira.com