Cream of India Brazil

Cream of India Brazil
Indien trifft Brasilien
Den brasilianischen Gourmet-Kaffee von unserem befreundeten Farmer Ismael Andrade haben wir mit dem neu entdeckten indischen Kaffee Yelnoorkhan Estate zu einem vollmundigen harmonisch ausbalancierten Mischung verbunden.
Ismael Andrade ist unser brasilianischer Kaffee-Partner seit über 20 Jahren und betreibt seine Farm gemeinsam mit seinem Bruder und seinem Sohn. Das Familienunternehmen besteht seit 1901, inzwischen in der 3. Generation. Ismael Andrade legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Förderung der lokalen Gemeinschaften. Er arbeitet eng mit den Kaffeebauern vor Ort zusammen und unterstützt sie bei der Verbesserung ihrer Anbaumethoden. Durch den direkten Handel mit den Bauern trägt er dazu bei, faire Preise zu erzielen und die langfristige Entwicklung der Kaffeeregionen zu fördern. Regelmäßig ist er in unserer Rösterei, wo wir uns familiär über neue Projekte austauschen.

Die Zusammenführung der Kaffees aus Brasilien und Indien ist ein geschmackliches Highlight!Die schlichte, perfekte Eleganz des brasilianischen Kaffees im unteren Teil des Gaumens wird durch die erdigen, leicht südlichen Aromen des indischen Yelnoorkhan Estate in ein komplett neues Geschmackserlebnis gehoben. Diese Verbindung beeindruckt mit vollmundig, dezent süsslichen Kakao-Aromen. Ein echtes sensorisches Abenteuer!