Bio Koroneiki-Olive aus Kreta, 500ml

Die Koroneiki-Olive: klein und fruchtig:
Kreta ist bekannt für Oliven der Sorte Koroneiki (griechisch Koroneïki). Mehr als 80 Prozent der Olivenernte auf der Insel macht diese Sorte aus. Den Ursprung hat die Sorte in der Gegend von Koroni im Süden der Peloponnes. Die Koroneiki-Olive ist eine sehr kleine Olive mit einer langen Ernteperiode, die in der Regel von November bis Januar dauert.

Empfohlene Verwendung:

Das Olivenöl eignet sich für die kalte und warme Küche. Es verfeinert neben Pizza, Pasta und Salaten auch Gemüsegerichte und Bowls. In Dressings lässt es sich bestens mit dunklem Balsamico kombinieren. Zudem gibt das Olivenöl Dips und Aufstrichen ein besonderes Aroma. Ein Genuss ist es auch zu frischem Brot mit etwas Salz.

Natives Olivenöl eignet sich zum Dünsten und Kurzbraten, es sollte jedoch nicht zu stark und lange erhitzt werden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen und das Bilden von Rauch in der Pfanne zu vermeiden.